無添加製法ドライフルーツセット〜果物に愛された町・信州中野くだもの語り〜

定価 5,100円(税378円)
販売価格 5,100円(税378円)
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長野県中野市は、ブドウを始め、りんご、プルーン、柿など多くの果物が栽培される果物の一大産地です。

その理由は、年間降雨量の少なさや冷涼な気候、排水性の良い土壌など美味しい果物が育つ
条件が揃っていること。　加えて栽培に熱心で愛情を持った農家さんの多いこと。

まさに、果物に愛された町なのです。

そんな全国有数の果物産地、中野市においても、農家さんの高齢化や担い手不足、地域ブランドの構築や維持など全国的な農業界における課題に突き付けられている現実もあります。

私達は地域を継続すること、持続的な農業のために、正当な買付価格の設定や耕作放棄地をお借りした自社圃場でのぶどう栽培などを行っています。
まだまだ小さな取組ではありますが、段階的に規模も大きくし、地域の課題解決のため動いていこうと考えています。

そんな地元で大切に育てられた果物を、砂糖やオイルコーティング、食品添加物を一切使用
しない無添加製法でひとつずつ丁寧に乾かし、ドライフルーツにしました。

砂糖ではない果物本来の甘さや、酸味の重なり合う風味の豊かさなど無添加製法ならではの
味わい深いドライフルーツの詰め合わせを今回ご用意致しました。


ーーー詰め合わせ内容紹介ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

▪信州星ノ実巨峰＆シャインマスカット

巨峰、シャインマスカットの大粒のぶどうは、まずその濃厚な甘味をお楽しみください。
凝縮した果実感を味わって頂けると思います。


▪信州星ノ実シャルドネ＆メルロー

ワイン用ぶどう、シャルドネ、メルローは全国的にもドライフルーツとしては珍しく、
それぞれのニュアンスのある風味と種のプチプチとした食感も良いアクセントです。
ワインはもちろん、日本酒やウイスキーなどの蒸留酒と合わせても美味しく召し上げれます。


▪信州星ノ実柿

柿は薄くスライスタイプに仕上げました。口の中で次第に溶ろけ、広がる甘さは抹茶のように濃厚です。
日本茶のお茶請けや、生ハムと一緒に白ワインにおつまみなどに。


▪信州星ノ実プルーン

プルーンは噛みしめるたびにバランスの取れた心地よい酸味、甘味を感じます。
ヨーグルトに漬けこんで頂くのもおススメです。


▪信州星ノ実りんご8個入

りんごは3種類が楽しめる詰め合わせタイプです。
ふじ・シナノゴールド・シナノスイートの３品種をそれぞれお茶請け一回分ほどの量を
個包装でご用意しています。品種のよる風味の違いをお楽しみください。
紅茶に入れてアップルティーにも。


▪信州星ノ実くるみ

最後は長野県産のくるみです。
国内の流通するくるみのその殆ど(約90％!)が外国産のなか、国産のくるみはほぼ長野県で栽培されています。
生食用の菓子くるみを殻ごと9粒と、オリジナルで製作したステンレスのくるみオープナーを付属しています。
皆様で割るのを楽しみながら、お召しあがりください。

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