いちじく 蓬莱柿(Fig “Houraishi”)40g

瀬戸内の温暖な気候で育まれた、広島県尾道産のいちじく「蓬莱柿(ほうらいし)」。国内ではほぼ西日本以西にしか出回らない蓬莱柿、日本で栽培されている品種の中では最も糖度が高い品種のひとつです。 尾道市では、雨の少ない瀬戸内気候が栽培に適していることからその栽培が盛んとなり、国内では蓬莱柿を最も多く生産している一大産地です。 いちじくは特に植物性ペクチンが多く含まれており、整腸作用などにも効果があるといわれており、健康果実の代名詞ともいわれています。いちじく独特の「プチプチ」とした種の食感をお楽しみいただけるよう独自のカット製法で仕上げた無添加ドライフルーツです。

製品の品質管理には十分な配慮をいたしておりますが、果肉が黒くまたは褐色になっている部分は、アントシアニン(ポリフェノールの一種)が酸化したものです。
また、稀に表面が白くなることがあります。これはいちじくの表面に果粉(ブルーム)が残ったもの、もしくは果糖が表面に出て固まったもの(シュガーリンク)です。安心してお召し上がりください。