壌土といわれる土は、程よく粘土質を含んだ土で、排水性はいいけれど肥料分も保てる果物栽培にとって適した土です。この土と長野の風土は、甘いだけではない果物にとって大事な酸味を残してくれます。ドライフルーツになっても、この酸味が味のポイント。食べ飽きることなく、且ついろいろなお料理にも合う。酸味を大事に残すことが我々のドライフルーツの特徴の一つです。

酸味 美味

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